PALLÒ

 

La forma più simile al movimento di un gioco antico e allo stesso universo. Ogni Pallò è corredato dall’innovativo supporto che consente facilità di rotazione e alte prestazioni nelle diverse fasi di vita del vino, escludendo la necessità di unire la terracotta all’acciaio per lo scarico totale, lo spilla vino e la chiusura.
Ideata come punto d’incontro tra la cultura biodinamica e la scienza enologica, Pallò possiede una presenza estetica di forte impatto nella creazione di vini che siano figli radicati al territorio.

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Caratteristiche

  • la sua forma sferica favorisce i movimenti connettivi del vino.
  • spessore uniforme si distingue per lo spessore di terracotta uniforme in tutta la sua superficie, senza abbellimenti di bordi o disegni che variano il rapporto del vino con l'esterno.
  • Doppio strato interno di terra garantisce una perfetta lisciatura interna che va a chiudere i pori naturali della terra facilitando così la pulitura in cantina e perfeziona la micro-ossigenazione del vino, escludendo fenomeni di ossidazione e contaminazione.
  • Supporto in acciaio inox rotativo, indispensabile per una perfetta igienizzazione e facilita al massimo il lavoro in cantina, è inoltre ideale per mantenere invariato il rapporto di micro-ossigenazione del vino con l'esterno.
  • La terracotta di Impruneta è isolante e quindi preserva il vino da pericolosi sbalzi di temperatura.
  • La terracotta non trasmette alcun tipo di sapore al vino.
Dimensioni

  • 400 litri H 100 cm CA diametro max 100 cm CA peso 180 kg CA
  • 600 litri H 120 cm CA diametro max 120 cm CA peso 260 kg CA
  • 800 litri H 125 cm CA diametro max 125 cm CA peso 350 kg CA
  • 1000 litri H 135 cm CA diametro max 135 cm CA peso 440 kg CA
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Chiusura in terracotta

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Chiusura in legno

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Chiusura in acciaio

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